千葉県千葉市美浜区の歯科医院【こどもの歯医者さん】は子供の虫歯予防措置からホワイトニング・セラミックスの審美・矯正の治療を行います。稲毛海岸駅から徒歩3分。

こんにちは。皆さん秋は「食欲の秋」なんていいますが、寒い季節、冬には美味しいものが多いのご存知ですか？
旬のものはたくさんありますが、魚介類は特に冬においしいものが多いんです！
　先日父親から、わらさがたくさん釣れたから食べないかと連絡がきました。「もちろん食うよ！！」電話ごしに少し被せぎみに即答しました。
早速実家にとりにいくと、父親の釣果自慢をきかされ型のいいわらさを1本いただきました。父親は海育ちということもあり、釣り吉なんです。わたしも父親の影響で高校生くらいまで毎週末釣りにいっていました。大学進学、就職と親子の共通の趣味の時間もなくなり、もらった魚をみて懐かしい気持ちがしました。
　さてわらさという名前はあまりなじみがないという方、この魚は出世魚といい小さい順に「いなだ」「わらさ」「ぶり」となっていくわけなんですね。大きい方が脂ののりもよく非常に美味なんですね。そして寒い時期になってみがしまりそれはそれはほっぺたが落ちるほどおいしいんです。
そんなわけでさばいて刺身、ぶり大根、ぶりカマの塩焼き、ぶり照りにしておいしくいただきました。
　写真は自分で釣ったわけでもないのについついドヤ顔になってしまいました。釣ったのは父上です。。

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
KAIGAN DENTAL OFFICE こどもの歯医者さん
http://www.kaigan-kids.com/
住所：千葉県千葉市美浜区高洲3丁目14−6
ストーニービル 2F
TEL：0120-707-618　043-270-7618 (代)
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇